Demostraci=?UTF-8?Q?=C3=B3n?= Cocina China. Lunes 6-13-20-27 Octubre. Corte Ingle s, Nuevo Centro Hogar. Instituto Confucio Univ Valencia

"LA COCINA CHINA, UNA COCINA MILENARIA"

 

Dentro del marco de actividades para celebrar el "Día del Instituto Confucio", en el que se conmemora  el 10º aniversario de la fundación del primer Instituto  Confucio en el mundo, y con la colaboración de El Corte Inglés, se desarrollarán las Jornadas de Cocina China tradicional y milenaria, en el Edificio de Hogar de El Corte Ingles de Nuevo Centro.

Estas jornadas se llevarán a cabo los lunes días 6, 13, 20 y 27 del mes de Octubre a las 18,30h.

En estas jornadas de cocina, los cocineros de los mejores restaurantes chinos de Valencia nos mostrarán, con dos o tres de sus platos, las distintas técnicas y alimentos que utilizan en su recetario tradicional chino. Sólo se degustará, y solamente los inscritos, uno de estos platos que se cocinen.

La asistencia a estas jornadas requiere de inscripción previa en el Departamento Menaje de Cocina (1ª Planta Edificio Hogar) o en el teléfono 964 474 353.

Tanto la presentación como la explicación de estas recetas las llevará a cabo el crítico gastronómico valenciano Pedro G. Mocholí. Dichas recetas se repartirán en la comprobación de la inscripción de ese día.

Los restaurantes y cocineros que participaran son los siguientes:

Día 6: Restaurante Casa Ru de la calle Sueca, 65 de Valencia. La cocinera Li Hai Hong Día 13: Restaurante Min Dou de la calle Pelayo, 31 de Valencia. Cocinero: Chen

Día 20: Centro cultural Chino Hua Xia de la calle Vicent Tomas i Marti, 7 bajo de Valencia. Los cocineros Adan Liu y Qinghe Ye.

Día 21: Restaurante Zen de la avenida Pio XII, 33 de Valencia. Cocinera Silvia Zhou.

Todos los platos que se van a cocinar en estas jornadas de cocina se podrán degustar en el respectivo restaurante.

 

 

西班牙瓦伦西亚大学孔子学院

Instituto Confucio de la Universitat de València

 

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